Quiche cu ciuperci

Preț – 110 lei/kg. (1,5 – 1,7 kg.)

Tava rotundă d = 30cm (96 Ron/kg)

Ciuperci – Mărar

Aluat de bază: Ouă, Făină, Smântână, Unt, Sare/Zahăr

Umplutura: Ouă, Lapte, Smântână, Sare, Ciuperci, Ceapă albă, Usturoi, Rozmarin, Piper

Ouiche-ul este un fel de tartă sărată tipică bucătăriei franțuzești. Aluatul crocant și puțin sfărmicios are la bază faină, ouă, unt și smântână. Peste acest blat se toarnă crema din ouă, lapte și smântână, la care se adaugă diferite combinații de legume, carne sau ciuperci.